ベジタブルキッチン サンテ/宇都宮市にある野菜中心のレストラン

February 25, 2013 9:50 PM

twinに載ってます (大根編)

お知らせです

20130225ツイン表紙.jpg























月刊ツイン twin 2013年3月号  p46-47

野菜を食べよう

Santé  Natural Recipe

と題しまして

 

「大根もち

の作り方が掲載されています。
















煮ものやサラダとは 一味違う

何だか 懐かしい味のする 一品です



ツインの記事の内容は

ご家庭でも出来るように

とのコンセプトでの お料理となっております


ご興味のある方は 栃木県内の 

書店 又は コンビニエンスストア にてお求め下さい。 

毎月25日発売です。

 


以上 お知らせでした。

 

by  fumi


冬野菜ゴ~ロゴロ

現在 

ディナーの 『野菜のコース』 & 『野菜のセット』

でお出ししているメイン料理のご紹介です!!



20130225冬野菜のグラタン.jpg























根菜たぁ~ぷり!!

付け合せで
エビ or  桜姫鶏のムネ肉 を トッピング



バルサミコソースでいただきます!!!


体がほんわり 温まる お料理です。



ディナーだけのご提供になります。


寒い夜に・・・

是非 どうぞ  (*^。^*)


by   fumi






February 17, 2013 10:17 PM

臨時休業のお知らせ


2月18日(月)

ランチのみの営業
  
  
2月19日(火)~22日(金)

お休み
 



とさせていただきます。

ご了承くださいませ。


February 13, 2013 12:05 AM

切り干し大根 と ニラ

現在のオードブルの紹介です


20130212オードブル.jpg
    






















【左】  切干大根のサラダ

切干大根をサラダ感覚でお召し上がりいただきます
胡麻の風味 たっぷり

煮ものだけじゃ ないんです
切干大根の使い道☆


【右】  ニ ラ のフラン

チヂミ風なオードブルです
中に もちもちした食感の お米の様なパスタも
入っています

少しだけ ピリ辛なマヨネーズソースで
お召し上がりいただきます


仕込みの関係上
違うオードブルのご提供もあります
ご了承下さいませ


by  fumi




February 12, 2013 11:59 PM

牛蒡の・・・

2月といえば・・・

バレンタインデー


今年の
チョコレートとゴボウを使ったデザートは



20130212ごぼうのチョコレートムース.jpg
























牛蒡のチョコレートムース


ふんわり と 軽いチョコレートムースの中に
牛蒡の香り を 閉じ込めました



一味変わった 牛蒡の味を
お楽しみ下さい!


by  fumi

食べられるお花

食べられるお花 を仕入れたので
オムレツのサラダに添えてみました


20130212食用花.jpg
























まだまだ寒い日が続きますが
ちょっぴり 春らしい 気がしませんか?


仕入れた時だけ このお花
添えさせて いただきます


もちろん!
食べられますよ!


by  fumi

February 8, 2013 12:23 AM

冬の野菜コース

【冬の野菜コース】 ¥3150

 

オードブルの4点盛り合わせ 
  切り干し大根のサラダ
 菊いものマリネ
 サトイモのひねり揚げ
 にらのフラン 


有機野菜のサラダ


人参のスープ



メイン野菜料理 

冬野菜のグラタン
 付け合せで・・・

 桜姫鶏のむね肉 又 はエビ どちらかお選び下さい


雑穀米 or 人参のパン



野菜デザート

 ゴボウのチョコレートムース
 ホウレン草のシュークリーム
 白いんげん豆のアイス or  カブと牛乳
のシャーベット



お飲み物(お一つお選び下さい)
 有機栽培コーヒー (Hot or Ice)
 有機栽培紅茶 (Hot or Ice)  
 有機栽培三年番茶 (Hot)
 有機栽培カモミールティー 
(Hot)


February 1, 2013 11:28 PM

twinに載ってます (ネギ編)

お知らせです

20130201ツイン表紙.jpg























月刊ツイン twin 2013年2月号  p46-47

野菜を食べよう

Santé  Natural Recipe

と題しまして

 

「ねぎのマリネ

の作り方が掲載されています。


20130201ネギのマリネ.jpg















鍋料理や薬味としての 脇役 ではない
ネギが主役の一品です



ツインの記事の内容は

ご家庭でも出来るように

とのコンセプトでの お料理となっております


ご興味のある方は 栃木県内の 

書店 又は コンビニエンスストア にてお求め下さい。 

毎月25日発売です。

 


以上 お知らせでした。

 

by  fumi