ベジタブルキッチン サンテ/宇都宮市にある野菜中心のレストラン

October 24, 2012 9:10 PM

秋の訪れ

野菜のアイスクリームが変更になりました


20121024アイス.jpg























右上  カボチャとシナモンのアイスクリーム
左下  新生姜とリンゴのシャーベット

( 画像は ディナーの野菜デザート盛り合わせの一例です)



【カボチャとシナモンのアイスクリーム】

ちょっぴり カボチャのホクホク感も感じられるのではないか?
と思わせるようなアイスクリームです
シナモンも香り付けではなく しっかりと利かせてみました



【新生姜とリンゴのシャーベット】

生姜のピリッとした辛みを和らげるため
リンゴの甘みを加えました
シャーベットなのに 体がポカポカ温まる?
不思議な感覚になるかもしれない シャーベットです


by   fumi