かぶの皮を剥き、くし型に切ったかぶを油で揚げます。
この時期は筋が柔らかいので、薄めの皮を剥きます。

揚げたかぶをマリネ液に漬け込み一晩漬けて完成。
簡単です。

上に大根サラダを乗せて、頂きます。
シンプルですが、かぶの味を満喫です☆