ベジタブルキッチン サンテ/宇都宮市にある野菜中心のレストラン

April 29, 2010 10:59 PM

竹の子

サンテでも竹の子の登場です。

春の味覚、竹の子。

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義理父が採ってくれた竹の子。

愛情込めて料理します。

April 22, 2010 9:59 PM

全粒粉のパスタ

ランチセットのパスタで全粒粉パスタを始めました。

(全粒粉パスタとはお米の玄米のようなもので、外皮を取った小麦を丸ごと挽いておりますので、

精製された小麦粉よりも、食物繊維や ビタミン、ミネラル、麦の風味もたっぷり含まれています。)

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上が普通のパスタで、下の茶色の麺が全粒粉のパスタです。

明らかに違いますよね。

 

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味にコクと深みがあり、噛めば噛むほど味わいがあります。

ランチのベジめし¥1380にプラス¥150で召し上がれます。

お待ちしております。

 

April 14, 2010 6:55 PM

春を探しに・・・

春といえば

桜が綺麗なこの時期。

どうしても桜の方へ目がいきがち。

桜以外の春を探してみました。

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菜の花も春の定番ですよね。

よい香りがします。

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可愛いつくし達

つくしもあっちこっち顔を出しています。

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こっちにはカタクリの花を見つけました

これで片栗粉作れるのかな???

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ミントも新芽が出ています。

ハーブティーに最高です。

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うちの実家の猫「ユキ」ちゃん

なんか狙っています。

ガバッ!と、飛びつき、モグラを捕まえて食べちゃいました。

冬眠から覚めたばかりなのモグラ・・・可哀想・・・・・

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うちのじいちゃんも暖かくなってきたので

野良仕事開始です。

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暖かな春は気持ちを明るくさせてくれますね。

気持ちいい1日でした。

 

April 13, 2010 6:59 PM

春のベジめし

春のベジめし  1380円

2種類の野菜オードブルとカブの温かいスープ 

メイン料理 (お一つお選びください。)

  パスタ  春キャベツと菜の花のパスタ

  カレー  ひよこ豆と有機野菜カレー

  オムレツ 竹の子とかき菜のオムレツ 

野菜デザート

  今日の野菜デザート+小松菜のアイス

 

●お飲み物

 有機栽培コーヒー又は有機栽培紅茶

春の野菜コース

春の野菜コース ¥3150

オードブルの4点盛り合わせ
 春菊の胡麻サラダ
 新玉ねぎのロースト
 竹の子と菜の花の生春巻き
 ニラのフラン

有機野菜のサラダ

カブの温かいスープ

メイン野菜料理
春キャベツのミネストローネ
 付け合せで桜姫鶏のむね肉又はホタテどちらかお選び下さい。

雑穀米orよもぎパン

野菜デザート盛り合わせ
 にんじんのシュークリーム
 ルッコラのブランマンジェ
 小松菜のアイス

お飲み物(お一つお選び下さい)
 有機栽培コーヒー(Hotor Ice)
 有機栽培紅茶(Hotor Ice) 
 有機栽培三年番茶(Hot)
 ルイボスティー (Hot)

April 9, 2010 11:23 PM

新玉ねぎの季節

待ちに待ったこの季節。

愛媛県の野口さんが作った新玉ねぎ。

野口さんの新玉ねぎで作るロースト。

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私が大好きな料理の一つ。

「新玉ねぎのロースト」

オーブンでじっくり焼いたシンプルな料理です。

今年も玉ねぎの甘みがバッチリです☆