皆さん

『ルバーブ』

とい野菜をご存知ですか？

 

シベリア原産のルバーブは

紀元前からギリシャやローマ

などで、薬用として栽培されて

いました。

漢方薬の大黄の近縁種だそうです

 

 

 

生で食べることもできますが、

酸味が非常に強く、

一般的にはジャムや砂糖漬け

などに使用されています

 

 

 

 

 

あまりお目にかかることのできない

ルバーブをベジファームさんで

作っています

立派なルバーブですよ！！

 

 

 

 

サンテではこのルバーブを使用して

デザートでタルトとしてお出ししています

 

是非、ご賞味下さいませ