だんだん暖かくなってきました。

桜もそろそろ開花です。

少しずつ春が近づいています。

そんな春を告げる菜の花の登場です。

ベジファームさんの畑を見せていただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

正確に言うと、小松菜の「とう立ち菜」。

冬を越して春に花を咲かす前のつぼみです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これがまた美味しいのです。

ほど良い苦味で軟らかく、癖がない。

今まで知っていた菜の花の味と違い美味しい！！

春しか食べられない（しかも短期間）ベジファームさんの菜の花です。

サンテでは、パスタで使用しています。

４月中旬には無くなってしまいますので、お早めにどうぞ。