ベジタブルキッチン サンテ/宇都宮市にある野菜中心のレストラン

January 30, 2009 12:40 AM

年を越す白菜

毎日が寒い日が続きますね。

こんなに寒い環境でも、お野菜たちは生きています。

先日、畑で小さくなっている白菜を見つけました。

寒さと霜で縮んだ白菜。

白菜 縛り.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この白菜達を見て疑問が....

サンテで今使っている白菜はとても立派!

 

白菜.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どのようにして保存しているのか?

早速ベジファームさんへGO!

白菜 集合.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ベジファームさんでは、土の中に白菜を集め

上からシートをかけて保存していました。

まるで白菜同士がおしくらまんじゅうしているようでした。

サンテでは白菜をランチではパスタに

白菜 パスタ.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ディナーではメイン野菜料理でお出ししております。

ベジファームさんの美味しい白菜を食べに来てください。

January 7, 2009 11:04 PM

サンテ メール会員募集です。

使用するお野菜が変わりましたら、メニューをメールでお知らせいたします。
その他に、特典もあります。
下のメール会員登録から、空メールを送信して下さい。

http://www.star7.jp/sante831/

 

 

 

年明け冬の野菜コース

寒さが厳しいこの時期は、根菜類が体を温めてくれます。

プラス根菜類を食べて、デトックスしてください。

 

野菜コース ¥3150

 

オードブルの4点盛り合わせ

 ・人参の豆腐和え

 ・里芋のひねり揚げ

 ・小松菜と落花生

 ・長ネギのお好み焼き

:有機野菜のセイロ蒸し

:大根の温かいスープ

:メイン野菜料理

 白菜と長ネギのかさね蒸し

  付け合せで、桜姫鶏のムネ肉 又は ホタテ貝

        どちらかお選び下さい。

:雑穀米 or  かぼちゃパン

:野菜デザート盛り合わせ

  ・ごぼうのガトーショコラ

  ・ほうれん草のミルクレープ

  ・さつまいものアイス 

:お飲み物(お一つお選び下さい)

  ・有機栽培コーヒー  (Hot  or   Ice)

  ・有機栽培紅茶    (Hot)

  ・有機栽培三年番茶 (Hot)

  ・ルイボスティー    (Hot)

 

野菜たっぷりです。

 

January 3, 2009 11:50 PM

おせちに飽きたら、サンテの野菜料理をどうぞ。

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

根菜類が美味しいこの季節。

根菜類は体を温めます。

美味しい冬野菜で寒い冬を乗り切りましょう。

ご来店お待ちしております。

DSCランチ.jpg