ベジタブルキッチン サンテ/宇都宮市にある野菜中心のレストラン

January 24, 2008 12:22 AM

サンテで使っている卵 卵明舎さんの紹介です。

栃木県、いや・・・

全国でも有名な卵明舎さんの紹介です。

 

卵明舎さんの卵は、

飼料にこだわり、自家配合の天然飼料を使用し、

抗生剤、抗菌剤、合成着色料等、

一切使用していない卵です。

 

卵明舎.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

卵も清潔な環境で産まれるので、無洗卵。

味もピカイチで栄養もたっぷり。

卵明舎の卵で作る、オムレツは最高です!!

 

January 18, 2008 1:07 PM

santéで使用している野菜 ~その②~

今回は 益子GEFさんの紹介です。

 

益子GEFは、栃木県真岡市を中心に、

無農薬で野菜作りをしている人々が出荷

している野菜屋さんです。

 

もちろん!

土づくりからこだわり、農薬や除草剤、化学肥料を

使用していない野菜を作っています。

DSCF0445.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味、香りも良く、生命力が感じられる野菜達です。

 

益子GEFさんが発行している通信紙

「GEF通信」はとても面白く、知的な通信です。

毎回私も、楽しみに拝見してます。

 

 

 

 

 

January 10, 2008 9:00 AM

santéで使用している野菜 ~その①~

サンテで使用している

ベジファーム ナカヤさんの紹介です☆

 

ベジファーム ナカヤさんの野菜作りの基本は

「安全でおいしい野菜をつくること」

野菜作りには大変な苦労と工夫をなさっています。

 

健康な良い土づくりと、環境づくりをしており

ナカヤさんの所有する大部分の畑が

10年以上農薬や化学肥料を使用していない

そうです!!

nakaya.up.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな環境で育った野菜は、本当に美味しく、

ナカヤさんの野菜を使用して料理をすることは

本当に楽しくなります。

 

味も香りもピカイチです!

 

美味しい野菜で美味しい料理を作れるよう

もっと頑張ります!

 

January 9, 2008 10:41 AM

新年のごあいさつ

 明けましておめでとうございます。

 

今年もサンテは、有機野菜と食材にこだわり

季節の野菜のみを使用し

 

「野菜をおいしく食べて、健康でキレイになる」

 

をコンセプトに頑張ってまいります!

 

本年度も、どうぞサンテをよろしくお願い致します。

 

なお、1月4日(金)より通常営業しておりますので

ご来店お待ちしております。